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    知道嗎?“小胖墩”其實也是一種營養不良

    時間:2023-11-18人氣: 作者: 小編

    2023年5月的第三周是第9屆全民營養周,傳播主題為“合理膳食 食養是良醫”,宣傳口號為“健康中國 營養先行”。5月20日更是第34屆“5·20”中國學生營養日,傳播主題為“科學食養 助力兒童健康成長”。

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    根據石家莊中小學學生常見病監測數據顯示,兒童青少年營養不良廣泛存在,這其中營養過剩與營養不足現象并存,超重、肥胖、生長發育遲緩、消瘦等問題交織在一起,它們似乎困擾著不少孩子。而且你知道嗎?看似營養過剩的“小胖墩”也是一種營養不良。

    □本報首席記者 李惺 記者 趙曉華

    “小胖墩”其實也是一種營養不良

    5歲的晨晨(化名)是個“小胖墩”。每個看到他的家長,都會一個勁地夸晨晨媽媽:“真的太會養了,長得多好啊?!薄坝袥]有什么秘訣?我家寶寶老是吃不胖,快教教我?!背砍繈寢屢蔡兆碓诖蠹业馁澝乐?,覺得自己把孩子養育得很成功。直到上個禮拜,晨晨媽媽的同事送了一個兒童體檢項目,讓晨晨媽媽帶著孩子免費體驗一下,從而更好幫助晨晨成長。原本信心滿滿的晨晨媽媽在拿到檢查結果后懵了,她看見檢查結果上居然寫著晨晨營養不良,而且好幾個指標都不達標。

    這到底是怎么回事?就在晨晨媽媽疑惑的時候,醫生給出了答案。原來“小胖墩”通常給人的印象是營養充足,甚至是營養過剩。其實這是一個錯誤想法,“小胖墩”很可能是營養不良。因為不少“小胖墩”在做營養評估的時候,會被發現體內蛋白質含量不足,甚至會出現礦物質缺乏的現象。

    對此,石家莊市疾控中心學校衛生所所長閻香娟表示,傳統觀念認為,“小胖墩”吃的多,不會存在營養不良,不必像“小豆芽”那樣擔心。殊不知,肥胖也是一種營養不良,胖是由于攝入過多的熱量,并非過多的營養,人體必須的維生素和礦物質在肥胖兒體內都是缺乏的,如:鈣、鐵、鋅、維生素D、維生素A等。因此,小兒肥胖僅僅是能量過剩,而并非營養過剩,依然需要家長的重視。

    8歲孩子愛吃零食差點營養不良

    8歲的濤濤(化名)原本一直由爺爺奶奶照顧生活起居,這段時間爺爺奶奶出去旅游了,濤濤便改為由爸爸媽媽照顧生活。

    不知是不是沒有關注過濤濤飲食的緣故,爸爸媽媽給她買了很多的零食,平時的飯菜更是以濤濤的喜好為主:炸雞、漢堡等食物想吃就有。原本很開心的濤濤,卻在跟爸爸媽媽生活了半個月后,精神狀態變差了,食欲全無,并且無緣無故地發脾氣。

    濤濤的異常舉動讓爸爸媽媽感到不安,帶著孩子去醫院做檢查,結果被查出了積食。在和醫生進行溝通后,濤濤的父母得知,孩子應該是這段時間吃了太多的零食以及其他的高油高脂食物而難以消化吸收,再加上濤濤不愛運動,所以積食也就緊隨其后。好在發現的及時,進行調理后,濤濤慢慢好了起來?!罢媸呛笈?,醫生說,要是長期這樣下去,孩子會營養不良的?!睗凉龐寢屨f,看來孩子的飲食均衡真的很重要。

    閻香娟表示,愛吃零食應該是不少兒童青少年的愛好,而大多數零食的鹽含量比較高,零食吃多了,往往在不經意中增加了鹽的攝入量。同時兒童青少年還應減少餅干、冰激淋、巧克力、糖果、糕點、蜜餞、果醬等在加工過程中添加糖的包裝食品攝入頻率。

    “兒童青少年還應不喝或少喝含糖飲料。而這里含糖飲料是指糖含量在5%以上的飲品?!遍愊憔暾f,含糖飲料雖然含糖量在一定的范圍內,但由于飲用量大,因此很容易在不知不覺中超過50克糖的限量,多飲不但容易使口味變“重”,而且會形成不良的膳食習慣從而導致超重、肥胖,因此建議兒童青少年們不要喝太多含糖飲料。

    愛吃“蛋炒飯”的女孩最終去了醫院

    正在上初中的莉莉(化名)特別愛吃蛋炒飯,莉莉說,自己愛吃米飯又愛吃雞蛋,因此蛋炒飯是最佳選擇。

    看到莉莉這么愛吃蛋炒飯,媽媽就經常做給她吃。因為雞蛋的營養豐富,莉莉媽媽就特意購買最新鮮的雞蛋,為孩子做蛋炒飯。

    可是沒想到,一天晚飯后,莉莉感到肚子非常疼,媽媽帶她去了醫院。經過詢問和檢查后,莉莉媽媽得知,女兒肚子疼是因為連著吃了快一個星期蛋炒飯造成的。

    因為蛋炒飯雖然具有營養,但是熱量極高。長期食用必然會因為營養過度,導致胃腸吸收負擔加重,并且造成體內激素分泌失調?!昂⒆拥娘嬍辰】嫡娴闹陵P重要,我們這些做父母的要想讓孩子健康成長,首先就要注重日常飲食的健康?!崩蚶驄寢屨f,看來做飯不能只注重營養,還要做到均衡營養,切記再營養的食物也不可過度過量。

    閻香娟表示,減少油的攝入,需要不斷強化健康觀念,通過改變烹飪和飲食習慣,以計量方式(如控油壺)減少油的攝入,培養清淡口味,尤其是培養兒童青少年的清淡飲食習慣,有助于形成終身的健康飲食習慣??赜褪莻€循序漸進的過程,家庭應該根據目前每人每天烹調油的用量,設定減油的目標,培養自覺控油的行為,逐漸減少攝入量,最終將烹調油的使用量控制在每人每天30克以內。

    如何正確認識營養不良

    什么是營養不良呢?消瘦、發育慢、缺乏維生素?NO,NO,NO,這些還不夠全面!閻香娟說,嚴格意義上,營養不足和營養過剩都屬于營養不良的廣義范疇,但人們只是習慣于把營養不良等同于營養不足或營養缺乏。營養不良是指攝入能量和(或)營養物質的不足、過度或失衡。營養不良共分為三大類:①營養不足:消瘦(相對身高體重不足)、發育遲緩(相對年齡身高不足)和體重不足(相對年齡體重不足)。②與微量營養素相關的營養不良:包括微量營養素缺乏(缺乏重要的維生素和礦物質)或微量營養素過剩。③超重、肥胖和與飲食相關的非傳染性疾?。ㄈ缧呐K病、中風、糖尿病和某些癌癥)。

    改善營養不良需要做到這幾點

    那么,如何改善孩子營養不良?閻香娟給出以下幾點建議:

    1.主動改變自己的口味。人的味覺是逐漸養成的,減鹽需要循序漸進,味覺對咸味的需求會隨著時間的推移而逐漸降低,少放5%-10%的鹽并不會影響菜肴的口味,并對健康產生有益影響。

    2.了解高鹽食物(包括“隱形”高鹽食物)。日常生活中某些腌制食品和預包裝食品都屬于高鹽食品。為控制食鹽攝入量,最好的辦法是少買高鹽食品,少吃腌制食品。如少吃榨菜、咸菜和醬制食物,建議餐餐有蔬菜、天天有水果;少吃熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭食品等,建議選擇新鮮的肉類、海產品和蛋類。此外,一些加工食品雖然吃起來沒有咸味,但在加工過程中都添加了食鹽,如面條、面包、餅干等;雞精、味精含鈉量較高,應特別注意。

    3.減少外出就餐。盡可能減少外出就餐,如去餐館就餐或訂外賣時,主動要求餐館少放鹽,盡量選擇低鹽菜品。外出就餐時,注意多喝開水少喝湯。一般餐廳的湯里,含鹽量在1.2%—2%,也就是100克湯里含有1.2—2克鹽。兩碗湯下肚,就可能吃下了5克鹽,再加上菜中的鹽,一天的食鹽量就大大超標。

    4.關注食品營養成分表。在超市購買食品時,要注意關注食品包裝上的營養成分表,盡可能選擇鈉鹽含量較低的包裝食品,以及具有“低鹽”“少鹽”或“無鹽”標識的食品。一般而言,超過鈉30%NRV(營養素參考數值)的食品需要注意少購少吃。

    5.因人因地因時食養,調理脾胃。以健脾增食為食養總則,根據不同癥狀,采取不同食養方法。根據各地地理環境特點、飲食習慣和食物供應特點,選擇適宜的食物。春天寒氣漸退,陽氣生發,應適當攝入辛溫之物助陽氣之生發,如蔥、蒜、韭菜等。夏季陽氣外越而體內陽虛,應少食生冷。秋季干燥,應選擇甘潤養肺類食物,如雪梨、銀耳。冬季寒冷,在溫補之余,應不忘養陰,可適當食用鴨肉、豬肉等。

    6.保持適宜的身體活動,關注睡眠和心理健康。通過中等強度的身體活動(如跳繩、籃球、游泳等),結合傳統健身方式(如八段錦、五禽戲、武術等),促進生長發育。減少靜坐時間和視屏時間,保證充足睡眠。


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